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繼上回牛肉湯篇，這次要記錄的美食食記是「小卷米粉」！
因為美食節目的盛行，介紹各地的美味小吃，常常看得口水直流，立馬筆記，
對於美食的誘惑，讓我們心甘情願的踏上排隊的不歸路。
葉家小卷米粉
我們先到食尚百大美食之一的名店－「葉家小卷米粉」，
很幸運地剛好有空檔速速就坐，準備一嚐好料。
一．大．大盆川燙好，冰鎮中的小卷放在攤位上，以色澤看來，十分新鮮。
開心開心，美食上桌！！
小卷數量還算多，先嚐一口，嗯～～很甜、很新鮮，醮著醬油也很對味，
米粉是粗粗的，吃起來QQ的，有別新竹的細米粉的口感，
湯頭看起來很清澈，帶有點甜味（O.S.台南口味好像都是甜的耶），喝起來海鮮味十足，
看似平凡簡單的料理，卻讓人有驚艷的效果。
如果不想吃米粉或是想再來一碗又怕太飽的朋友，也可以單點「小卷湯」！
邱家小卷米粉
同在國華街這條路，還有另一家非常非常有名的小卷米粉，不容錯過。
位在國華市場中的邱家小卷米粉，沒有華麗的店面，是很樸實的開放式店面，坐位很多，但是排隊的人潮更多T_T
跟葉家作法相似，小卷也都事先川燙、冰鎮放置於攤位旁，
米粉在大鍋中大火、大火熬煮著，待盛碗時才將小卷再次放入鍋中加熱，再一起盛碗。
開心開心，美食上桌！！
小卷數量還算多，先嚐一口，嗯～～很甜、很新鮮，醮著醬油也很對味，
米粉是粗粗的，吃起來QQ的，有別新竹的細米粉的口感，
湯頭看起來很清澈，帶有點甜味（O.S.台南口味好像都是甜的耶），喝起來海鮮味十足，
看看似平凡簡單的料理，卻讓人有驚艷的效果。
如果不想吃米粉或是想再來一碗又怕太飽的朋友，也可以單點「小卷湯」！
（哈哈哈，揉揉眼，沒看錯，真的是一模一樣～～懶人懶方法。切～其實是詞窮
）
）後記：
連續吃了兩家小卷米粉，真的都好好吃讓人一口接著一口，難分軒輊，
吸飽湯汁的粗米粉，湯頭清澈鮮甜，
小卷Ｑ彈有勁又爽口且新鮮，
兩家都有灑上芹菜末及楜椒粉提味，只是邱家的芹菜末數量少了許多。
但是依照個人的飲食習慣而論，口味還是稍有一點點不同，
以口味論：葉家的湯頭較甜，比較不習慣。
以價錢論：葉家８０元一碗，邱家７０元一碗（而且較大碗），
若要比賽殘酷舞台，一定要投票決定的話，個人私心會投給「邱家」。
對了，在台南還有一家施家小卷米粉，我們也是興奮地前往，結果撲空，殘念呀～～～
【葉家小卷米粉】
地址：台南市中西區國華街二段142號
電話：(06)222-6142
【邱家小卷米粉】
地址：台南市中西區國華街三段5號
電話：(06)221-0517
【施家小卷米粉】
地址：台南市南區中華西路一段2巷5號
電話：(06)263-1721
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