慢多～多～拍日記

 「玉米濃湯」，在早餐店、速食業龍頭都有它的身影
它是家喻戶曉的國民美食一點也不為過
對於職業婦女而言，它也是簡單快速、方便的一道料理、湯品。
身為職業婦女的我，下班回家後只能利用短短的時間，變出三菜一湯的料理
所以對於比較「多工」的作法，對我而言，只能參考看看


圖片來源：網路

你／妳家有快過期喝不完的鮮奶嗎？
你／妳家有不愛吃洋蔥、胡蘿蔔的小朋友嗎？
而我們家的玉米濃湯就是利用這些簡單的食材所製作的

材料：各大品牌的鮮奶、玉米粒、玉米醬罐頭各一 及洋蔥、紅蘿蔔、太白粉、鹽少許
作法：
一、將牛奶倒入鍋中加熱，牛奶很容易就煮沸了，切記別忽略它，不然一不小心就溢鍋了　　　
　　煮牛奶可參考這篇網路新聞


二、接著加入切成細丁的洋蔥、胡蘿蔔及玉米醬、玉米粒半罐



三、將倒入鍋中的食材攪拌均勻，此時鍋內的顏色很五彩繽紛
　　再次提醒，牛奶很容易煮沸，也很容易溢鍋（請大家忽略圖中焦黑的鍋子）

四、待濃湯滾開後，淋上蛋液，再加入太白粉勾芡及少許的鹽
　　我不喜歡將蛋白打得太散，保留一些蛋白，讓顏色看起來更有層次  

最後，美味的玉米濃湯就可以上桌囉


家中有餃肉、火腿時，也可以加入，讓食材更加豐富
這道玉米濃湯非常方便，如果偷懶下個麵條或水餃又是一道不同的料理
簡單料理，營養又美味