慢多～多～拍日記

五月五。端午節。
民間有吃粽子、龍舟競賽、掛蒲劍艾草、喝雄黃酒、配香包等習俗
這時候，婆婆媽媽幾乎都會準備粽子
今年包粽子時終於有機會參與，主廚是婆婆，我是助理
沒想到，真是一個大工程啊~~~

材料：粽葉、糯米、開陽(蝦米)、香菇、豬肉、菜脯
首先
糯米在前晚就先洗好，泡水
焢肉也是前晚就先滷好，待命
(三層肉，看起來就很可口，流口水ING)

再來就是切香菇、切肉絲、切菜脯基本刀工
光是這些備料，就花上近一個小時
實在是太久沒下廚了，我的手竟然還起個大水泡


最後把所有配料下鍋拌炒，香噴噴的好料就完成了
接下來，才是真功夫
糯米要先蒸熟，而且要粒粒分明，吃起來彈牙，不能太爛
(因為粽子包完後，還要再蒸一次)

其實這樣可以吃了，因為它就是「油飯」呀~~
os：母ㄚ，我可不可以先來一碗呀


不可少的主角--粽葉
貼心小提醒：
粽葉是溼的時，一定要先擦乾才能包，不然內餡很容易「臭酸」


成品圖

心得感想：
包粽子很花時間，要替婆婆媽媽們掌聲鼓勵
沒有她們的辛苦，我們怎會有好料吃呢！
所以，今年的粽子特別好吃
哈哈哈，替自己老王賣瓜一下