【桃園．大園】食。明師父海鮮賞～尚青的海味！ @ 慢多～多～拍日記

橘紅色的晚霞將天空染成漸層色，揮灑出美麗雲彩，餘暉倒映在海平面上，
我們來到了竹圍漁港，除了欣賞美麗的夕陽外，還要品嚐尚青的海味。
竹圍漁港是我們熟悉的地盤，三不五時就往這兒遛遛，
有閒情逸緻時，就會買活跳跳的魚、蝦、蟹，回家煮一煮，大快朵頤，
偷懶時就直接上館子，滿足我們的味蕾。

魚貨直銷中心內的商家經營模式多樣化，
最特別的就是用拍賣的方式競標，攤前人客擠得水洩不通，店頭家喊價喊到喉嚨沙啞，
拍賣的魚貨種類多又多，俗擱大碗，常常讓人滿載而歸，也是一種另類吸睛模式。

「明師父海鮮賞」是我們經常光臨的餐廳，食材新鮮、價格公道，簡言之就是物美價廉，
以我們凡走過必吃海鮮的足跡論道，凡舉巴里島、長灘島、帛琉、墾丁後壁湖、富基漁港等等．．．
海鮮就是要吃新鮮、活跳跳，冷凍櫃裡的不敢領教，所以大多直接以新鮮食材單點為主，
因此就食材的新鮮度、價格以及料理方式，我們真心覺得「竹圍漁港的明師父」勝！勝！勝！

店裡的水族箱一眼看去都是活跳跳的龍蝦、明蝦，想吃什麼就點什麼，
一邊點菜，老闆一邊撈起食材，立馬秤斤秤兩，保證新鮮。

生魚片組合
鮮紅軟嫩的生魚片，沾上帶點嗆辣的山葵醬汁放進嘴裡，哇～哇～鮮甜滋味立刻化開，
吃生魚片最重要的是要新鮮，還要從顏色最淺色往深色吃，
因為顏色愈深味道較重，先吃了味道重的，再吃味道淡的，就無法吃出它的味道；
另外，最怕吃到像綿綿冰的魚肉，這種下肚肯定是慘兮兮

炒海瓜子
味道濃郁的九層塔是最稱職的綠葉，加上紅紅的辣椒配色，勾上一點點薄芡油油亮亮，讓人食指大動，
吃起來肉質肥嫩、鮮甜又Ｑ彈，雖然有放一點點辣椒但是一點也不辣，醬汁配上白飯絕配

涼筍沙拉
冰冰涼涼的涼筍，口感清甜又脆，我更喜歡不沾美奶滋直接吃，原味更棒，
而且竹筍是高纖維、低熱量的食物，即使吃多也不怕胖哦！

清蒸梅花斑魚
梅花斑魚是老闆推薦我們吃的，屬於野生海魚，肉質比較紮實，魚刺也比較少，
先想像一下每次吃辦桌的清蒸魚，是不是肉質有時是柴柴的，不然就是綿綿的，有時還不新鮮，
可是這個梅花斑魚的魚肉真的很厲害、很紮實、很Ｑ彈，
哇～～哇～～～我發誓真的好好吃哦！
每次整條魚都吃到光溜溜，僅剩下魚骨躺在鐵盤上。

重頭戲來囉！這尾就是今日的特選～～龍蝦！
龍蝦一兩為80元，這隻約為1,100元(價錢會依季節有所不同，點菜前記得先問一下），
因為挑得夠大隻，足以做成兩吃，身體部份應我家大寶哥的要求用焗烤的，蝦頭部份煮湯。

你看看～你看看～蝦肉很有料，
實不相瞞呀～吃起來真的很鮮美結實有咬勁，就是彈牙，彈牙，好過癮！！

炒空心菜
老闆招待，口味很清淡。

蝦頭的部位就剁成塊狀加上豆腐與味噌一起烹煮，味噌的味道還算濃郁不會太淡，
棘刺的觸角裡還有好多的肉，把殼去掉後，蝦肉有像手指大姆哥這般粗，
還有還有那個龍蝦腳一點都不能放過，啃得津津有味柳！

今晚這頓豐盛的晚餐花了我們2,200大洋，有蝦有魚新鮮又美味，非常值回票價！
平常最常點單的菜色，是一隻花蟹、一盤沙蝦、一尾魚再一盤炒海瓜子，約為1,500元。
親朋好友們的聚餐則是合菜組合，不論是何種菜色，都讓我們非常滿意。

題外話：
餐廳前的廣場，有座喜羊羊的氣墊樂園(100元／不限時間，可以玩很久很久)
有一大型橡皮泳池可以開電動小船的遊戲(類似碰碰車的型態，100元／6分鐘)，
週邊還有許多遊戲攤販，例如打彈珠、射飛鏢等再加上各式各樣的風味小吃攤，
都是讓小孩開心，父母荷包傷心的地方。
來竹圍漁港逛逛，吃吃海鮮看看海景夕陽，都是假日出遊的好選擇。